張錫鈞(1899.6.3-1988.3.20),生理學家。天津人。1920年畢業于清華學校,同年留學美國,在芝加哥大學及芝加哥大學羅虛醫學院學習,至1926年先后獲理學士、醫學博士和哲學博士學位。曾任中國醫學科學院基礎醫學研究所教授。1955年選聘為中國科學院學術咨詢委員會學部委員(院士)。
30年代創立了定量分析乙酰膽鹼生物測定法,即蛙腹直肌法,此法可測出動物各種組織中乙酰膽鹼的含量最早提出中樞神經內化學傳遞的存在,并證明乙酰膽鹼是一種介質研究了人胎盤中乙酰膽鹼對分娩的關系,提出了分娩起因的理論,早產與晚產的機制創立“迷走神經、垂體后葉反射”理論對甲狀腺生理的研究,提出色亞基酸與甲狀腺細胞活動有關,而甲狀腺對毛發生長有特殊作用提出“經絡一皮層-內臟相關”假說。
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